Nấu chè hạt sen ngon nhất hiện nay

Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phot pho, sắt…là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ… Chính vì thế, Chè hạt sen sẽ là món ăn giải nhiệt cực tốt cho mùa hè
Những cách nấu chè hạt sen ngon được chia sẻ dưới đây nhé:
- Nấu chè hạt sen với đậu
 xanh 
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh cho các ngày nắng nóng thường là chủ đề được nhiều chị em yêu bếp lúc quan tâm. Món chè hạt sen vốn thanh đạm dễ làm nhưng đi kèm với đậu xanh thì món ăn càng trở nên bổ dưỡng, thanh mát và thơm ngon hơn. Có rất nhiều các cách nấu chè hạt sen khô, nhưng các bạn phải làm qua bước ninh nhừ hạt sen cho mềm ra. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100g hạt sen, 200g- 500g đậu xanh, 100g đường phèn, 1 chút bột sắn dây, 500g gạo nếp 
Bước 1: Các nàng rửa sạch số đầu xanh rồi ngâm vào nước khoảng 1 tiếng cho đậu xanh nở ra.  Hạt sen khô các nàng cũng ngâm như thế trong nước 1 tiếng 
Bước 2: Sau đó, các nàng ninh hạt sen khô vào nồi áp suất hoạc ninh  bằng nồi bình thường sao cho hạt sen mềm là được. Đun bằng nồi áp suất thì các nàng ninh khoảng 20 phút, còn với nồi bình thường thì 1 tiếng đồng hồ nhé hè 
Bước 3: Tiếp đến, các nàng cho đậu xanh và gạo nếp vào ninh cùng, đun sôi khoảng 20 phút. Hoặc các nàng cứ thấy hạt sen đậu xanh và gạo nếp chín mềm là ok
Bước 4: Sắn dây các nàng cho vào bát,  hào tan với nước và khuấy thật đều sao cho sắn day tan hết. Rồi sau đó các nàng đổ vào chén chè là được 
Bước 5: Các nàng đổ chè từ nồi áp suất sang nồi thường. Cuối cùng cho 1 lượng nước vừa đủ hòa tan với đường phèn, nấu tan đường trong nước sao cho đường phèn tan hết, đợi cặn đường lắng lại, các nàng đổ nước đường phèn sang nồi chè và đun sôi. Nhớ khuây đều nhé  
- Nấu chè hạt sen với nha đam 
 
Nguyên liệu cần có cho món ăn này: 500g lô hội( nha đam), 100g hạt sen, một ít muối, 100g nhãn lục, 170g đường phèn 
Cách nấu:
Hạt sen khô bạn phải ngâm với nước khoảng  2-3 tiếng trước khi nấu để hạt sen nở ra, tiết kiệm thời gian ninh chè. Sau đó cho hạt sen vào nồi nấu chín, chú ý phải đổ nhiều nước để lát còn đổ nha đam và nhãn lục vào, đun lửa to
Nha đam giọt vỏ sạch không được để dính vỏ màu xanh nếu không nha đam khi nấu xong sẽ có vị đắng làm chè mất ngon. Sau đó rửa qua với nước và thái thành hạt lựu( khi chọn mua nha đam bạn nên chọn những miếng nha đam to dễ gọt). Bỏ nha đam thái vào chậu, cho vào 1/2 thìa cà phê muối, bóp khoảng 5 phút cho bớt nhưướt và không bị đắng. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi vớt ra cho ráo nước 
Nhãn lục rửa sạch bằng nước lạnh rồi vớt ra và để ráo nước. Khi thấy hạt sen trong nồi đã chín thì cho nhãn nhục nha đam vào nồi nấu cùng khoảng 10 phút. Trong khi nấu bạn nên vớt bọt ra để nước chè được trong. Sau 10 phút cho thêm đường phèn vào nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp là được 
- Chè đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu: 150g gạo đỏ, 100g đậu đỏ, 150g hạt sen, 30g hạt quế, 100g đường phèn
Cách làm: Gạo đỏ đem vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun lửa nhỏ cho đến khi gạo chín và thành cháo ( không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ). Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ, cho nước vào nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó thì cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được
- Chè hạt sen hạnh nhân
 
Nguyên liệu: 50gr bột hạnh nhân (rang thơm), 200 ml sữa tươi, 50gr hạt sen khô (tươi), đường
Cách làm:
Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Đun mêm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn
Tiếp đến cho ấm sữa vào lò vi sóngồi hào tan. Sau đó, cho sữa vào bột hạnh nhân vào nồi hạt sen rồi hào tan và tắt bếp
- Chè Bột sắn hạt sen
 
Nguyên liệu:
100g Bột sắn dây, 2 quả trứng gà, 300g đường, 1 lít nước, 100g bạch quả, 100g hạt sen 
Cách làm:
Hạt sen đem hâp chín cùng bạch quả, nấu sôi nước cho hạt sen bạch quả vào, kế tiếp cho đường vào nấu nhớ khuấy liên tục để đường tan. Hòa tan tan bột sắn dây với nước rồi cho từ từ vào nồi nước đường nấu với bạch quả và hạt sen. Khi hỗn hợp sôi, cho trứng đánh tan vòa từ từ qua chiếc đũa để tạo những sợi trứng đẹp mắt 
Thưởng thức khi còn nóng 
Bí quyết: Khi cho trứng vào bạn nên khuấy đều tay kẻo chè bị vữa, mất ngon.
Bạn có thể tìm mau bột sắn dây và Hạt sen
  Đồng Chiêm của Công ty Cổ phần Đồng Chiêm (DOCHICO)

Thông tin tư vấn:

Điện thoại : 0918520399 - 0961280368
Email : dongchiemjsc@gmail.com

Website : http://www.dochico.vn 
Trụ sở: 67 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Tp.Hưng Yên

Văn phòng đại diện & bán sỉ: Nhà B6B Khu đô thị Nam Trung Yên, Cầu Giấy, Hà Nội


   .  



 

Để lại lời nhắn cho chúng tôi

nothing